Descripción
Cata
Fase Visual: De capa media, color rojo púrpura.
Fase olfativa: Intensidad alta. Notas florales, de violeta, con fruta roja. Fondo balsámico y elegante.
Fase gustativa: Intenso a la entrada en boca. Buena estructura. Vino redondo, envolvente y con frescura balsámica que lo hace fresco y largo en boca. Notas de madera muy bien integradas.
Elaboración y vendimia
Fermentación alcohólica y maloláctica en depósito de acero inoxidable.
6 meses en barricas de roble francés de distintos tamaños, para aportar toques de madera de diferentes intensidades.
Vendimia manual, en cajas de 14 kilos. Uvas seleccionadas procedentes de viñedos situados en los pueblos de A Rúa y San Miguel.
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